塩麹 ＆ 醤油麹

今はやりの塩麹

簡単に作れるので、我が家でも作って使ってます！

塩の代わりに使ったり、肉や魚にまぶしておくと柔らかくなるんですよね。

そのまま焼いて食べられるので、お手軽♪

最近、塩よりも醤油の方が良いってことで、醤油麹も仕込んでみました！

レシピはこちらのを参考にしました！

２週間くらいで使えるようです！