今年も去年に引き続き、北海道の美味しいアスパラガスが届いたので せっせと食べました！ 去年の記事→https://blogs.yahoo.co.jp/miss_bike/40892509.html なるべく昨年とは違うメニューにしようとはしてみたけれど ベーシックにアスパラのベーコン巻き、サ…

麺類は特別好きという程でもないので、 パスタをたまに食べるくらいなのだけれど、 この冬はいつになくうどんを食べている。 寒いので温かいものが欲しくなるのと、 せっせとネットのポイントを貯める父が、 ポイント交換で讃岐うどんをちょくちょく貰うので…

チャコティ副長さんの記事を見て、そういえば自分も作ったのを思い出しました。（￣∀￣*）ｲﾋｯ いざ作ってみると、熟練度が必要な事を痛感。 そして、大雑把な人間には向いてない作業でした。(^_^;) 渋皮に傷が付くと煮てる間に壊れちゃうんですよね。 アクを…

美味しいアスパラが食べたいね～と言っていたら、 北海道産のアスパラガスを戴きました～！＼(^o^)／ 鮮度が命なので、すぐ使わない分は冷凍するべくボイル。 途端に忙しくなった日曜の朝。 茹でたてをマヨで♪ 今朝は、同封のリーフレットに載っていた、アス…

ネットで話題になっていた、炊飯器で炊く簡単トマトご飯 ようやく試してみました！ 今回試したレシピは、 米 ２合 トマト １個（２個でも良いみたい） 味覇（ウェイパー）大さじ１.５ オリーブオイル 小さじ２ お好みで塩コショウ トマトはヘタの部分だけ除…

http://www.geocities.jp/kakiokonomi/kakiokonomi_1.html 岡山でカキオコこと牡蠣のお好み焼きを食べてきたkeroyonちゃんから カキオコソースをお土産にいただきまして、 ちょうど冷凍庫に牡蠣が眠っていたので作りました～！ え～と、ソースとかつおぶしか…

スーパーでワイン売場を見ていたら、こんなの見つけました！ ドルチェバー シャルドネ＆ベリー http://housefoods.jp/products/special/dolcebar/index.html 見かけはフルーチェなんですけど、どうもアルコールが入っている様。 作って食してみると、 確かに…

我が家は４人家族なんですが、米の消費量が少ない家庭で(^_^;) 年始から朝はまだ雑煮を食べたり、昼は麺類で、夜は飲むから主食食べないとか(^_^;) 佃煮なんか頂いてもなかなか消費出来なくて困ってたんですけど、 ブロ友のチャコティ副長さんが、炊き込みご…

今はやりの塩麹 簡単に作れるので、我が家でも作って使ってます！ 塩の代わりに使ったり、肉や魚にまぶしておくと柔らかくなるんですよね。 そのまま焼いて食べられるので、お手軽♪ 最近、塩よりも醤油の方が良いってことで、醤油麹も仕込んでみました！ レ…

ゴーヤーはビタミンＣが豊富で、夏にピッタリな食材ですけど 苦手な人も多いですよね。 この佃煮は甘いので、ゴーヤーが苦手な方にもお勧めです！ 材料 ゴーヤー １Kg ザラメ ２００～４００ｇ 花かつを ３０ｇ いりゴマ ５０ｇ 酢 １００ｃｃ 濃い口醤油 …

出始めの頃からホームベーカリー（ＨＢ）を使ってます！ ほぼ毎日焼くからＨＢの傷みも早くて、今ので３代目 ３代目を買い変える時、本当はＳＡＮＹＯのＧＯＰＡＮ（ゴパン）が欲しかったんですよ！ お米を入れるだけで、米粉にして米粉パンを焼いてくれる…

高菜の美味しい季節ですね♪（って、もう遅いですか？^_^;） 我が家で最近ハマってる食べ方をご紹介します！ 和歌山名物のめはりずし、酢めしでするところもあるようですが、これはおにぎりです！ 材料（１２個分） 高菜 １２枚 塩 大さじ２～３杯 味の素 少…

これも頂いたのが美味しかったので、レシピを訊いて作ってみました！（母が^_^;） 材料 ・大根 正味２ｋｇ ・塩 大さじ２～３杯 ・水晶昆布 １～２袋 ・ゴマ 適量 ・しょうが 千切りしたもの適量 ・しょうゆ １.５カップ ・酢 １カップ ・砂糖 ３００～４０…

自家製トマトケチャップをいただき、レシピを訊くと簡単そうなので作ってみました！ 材料 ・トマト （８個くらいをミキサーにかけザルで濾してピューレ状にする） ・砂糖 ↑トマトピューレの１０％くらい（ピューレが１５００ｃｃ出来たとしたら１５０ｇ） …